不管是大城市还是小县城，每个地方都会有三两个大型超市或者无数个菜市场，当代的年轻人买菜买肉买食材都喜欢去超市购买，而我们这些中老年人好像更喜欢去菜市场。蔬菜、水果、肉类各种各样的都有，并且价格也相对便宜一些，买点东西还能和老板还价，可能正是因为如此，买一次蔬菜、肉类，就能比去超市省一点钱，所以深受中老年人的喜爱。

  随着大家生活水平的提高，猪肉、牛羊肉也逐渐成了家家户户经常吃的食物，尤其是猪肉，大家几乎是天天吃顿顿吃。我们去菜市场里买肉，不知道大家有未曾发现一个问题，那就是肉摊老板在卖肉的时候，总是拿着一块抹布不停地擦摊子上的肉，那么肉摊老板为何需要这样做呢？是为了让肉类的卖相更好？还是为了保持肉类的卫生？

  其实刚开始发现这样的一个问题的时候，我也是搞不清楚的，也没怎么把这样的一个问题放在心上，直到叔叔前几年开始卖肉以后，我才知道肉摊老板总拿抹布擦肉的原因，真的是满满的套路，以后买肉的时候可不能瞎买了。买肉时，为啥肉摊老板不停拿抹布擦肉？内行人才懂，别再上当了。

  其实肉摊老板总拿抹布擦肉，不是为了肉类的卫生，也不是为了肉类的卖相，而是为了掩盖“真相”。我们该也都知道，近些年，一些黑心老板，为增加肉类的重量，挣更多的钱，会给肉类注水，也就是大家所说的注水肉。一说到注水肉，相信不管是男女老少，只要买到或者遇到都是十分厌恶的，花不少的钱，自己受骗了，并且注水肉的口感味道都要差很多。并且注水肉用到的也不是清水、白水，里面还会掺杂一些其他物质，我们吃多了也会影响身体健康的。

  其实也就是说，肉摊老板经常拿抹布擦的肉，也就是注水肉，因为肉类被注水之后，并不会完全被吸收，把肉类放在一旁，时间久了，肉里面的水会逐渐渗出来，掺杂着肉里面的血，就变成了血水。肉摊老板为了尽最大可能避免让大家看到或者知道，就会手里拿着一块抹布，看到有水流出来，就会直接擦掉，这样我们就不会发现什么样的问题了。

  所以说，我们以后在菜市场买肉的时候肯定要多多注意一点，不管是牛羊肉还是猪肉，一定要看仔细，别买到注水肉。如果看到老板不停拿抹布擦的肉类，更不可思议的是学会流出的，那一定就是注水肉，可别受当上骗