2023年学校食堂春季开学专项查看红黑榜

发布时间：2024-02-11 07:16:041 人浏览作者: 爱游戏官网app登录入口

持有用证照运营，执行索证索票、进销货台账准则，从业人员持有有用的健康证明，厨房洁净整齐。食物质料标签标识清晰，生熟分隔，半制品和制品按要求依照类别存储放置，按操作标准来加工制造食物。三防等设备设备完善，餐饮具清洗消毒契合标准，留样准则严厉执行。

存在问题：食物加工、储存场所未坚持整齐，三防设备不完善，未能供给运营的预包装食物的进货单据及合格证明文件，当事人未能供给，餐厨废物整理不及时，操作间内废物桶无隐瞒，未执行定时整理库存责任，存在无标识标签产品及过期产品。